Pasqua

Aperitivo di benvenuto con prosecco

Passatina di asparago verde con tuorlo “liquido e croccante”

Millefoglie di pane al latte con mela verde schiacciata, noci ed Asiago fondente

Risotto cremoso agli asparagi bianchi, stracciatella e mandorle tostate

Scrigno di ricotta fioretta ed erbette di campo su fonduta di morlacco

Capretto al forno glassato al miele con patata grezza

Filettino di manzo lardellato, cherry e caponata di primavera

Quasi un uovo di cioccolata

La colomba a lievitazione naturale

Vini

Prosecco Doc “Val Piana”

Sauvignon Doc “Kaltern”

Cabernet Franc “Mosole”

Moscato fior d’arancio “Fattoria eolia”

 

50€

inizio 12:30