Natale

25 Dicembre 2018

 

Aperitivo di benvenuto

 

Millefoglie di cotechino e soffice di patate su crema di lenticchie rosse

Soufflè morbido di zucca su vellutata al tartufo nero invernale

 

Risotto cremoso al radicchio di Treviso,castagne e sfilacci di Pulled pork

Tortellini di magro fatti in casa su consommé di cappone

 

Cappone ripieno alle castagne del Combai, glassa al cognac e stick di polenta

Filettino di angus steccato, melograno e radicchio spadone ai ferri

 

Tortino di cioccolato alla cannella, cremoso bianco allo zenzero e ribes 

Panettone artigianale e crema inglese alla vaniglia

 

Vini

Prosecco Dianto extra dry “Val Piana”

Sauvignon DOC Alto Adige “Kaltern”

Cabernet franc DOC Lison Pramaggiore “Mosole”

Moscato Rovolon “Fattoria Eolia”

 

Inizio ore 12.30

 

50€ – inizio ore 12:30