Pasqua

Domenica 1 Aprile 2018

inizio 12:30

Aperitivo di benvenuto con prosecco

Antipasti

Passatina di asparago verde con tuorlo “liquido e croccante”
Millefoglie di pane al latte con mela verde schiacciata, noci ed Asiago fondente

Primi

Risotto cremoso agli asparagi bianchi, stracciatella e mandorle tostate
Scrigno di ricotta fioretta ed erbette di campo su fonduta di morlacco

Secondi

Capretto al forno glassato al miele con patata grezza
Filettino di manzo lardellato, cherry e caponata di primavera

Dessert

Quasi un uovo di cioccolata
La colomba a lievitazione naturale

Vini

Prosecco Doc “Val Piana”
Sauvignon Doc “Kaltern”
Cabernet Franc “Mosole”
Moscato fior d’arancio “Fattoria eolia”

50€