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Antipasti/Appetizers

 

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi e ananas, Gamberi rossi Siciliani con

cipolla di Tropea in Saor e Tartare di tonno allo zenzero*  €16,00

Scampi with pineaaple, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

 

Piovra arrostita su spuma di stracciatella, olive taggiasche e pomodorini all’Origano €12,00

roasted octopus, burrata, olives and tomato

 

Parmigiana: Purè di melanzana al sale blu, burrata,piccadilly confit e tartufo nero €13,00

Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle

 

Sformatino ai porcini e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole €10,00

Flan with Porcini and Asiago fondue

 

Culaccia di Langhirano, Finferli marinati e burratina al pepe €10,00

Langhirano Ham, burrata pepper, marinated porcini mushrooms