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Antipasti/Appetizers

               I crudi di pesce *

Scampi all’arancio, Gamberi rossi e cipolla di Tropea in Saor,

                                                   Tartare di tonno allo zenzero        

Scampi Whit orange, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

Tagliatelle di calamaro CBT, spuma di piselli alla menta, scorzetta di limone, EVO al peperoncino

Squid ,peas cream, mint, lemon and chili pepper

 

Soffice di uovo al tartufo nero pregiato su crema di grana padano 24 mesi

Fried eggs, black truffle, grana Padano fondue

 

Flan al radicchio e fiocchi di latte su fonduta di Asiago crosta nera e nocciole

Flan with Treviso radicchio, Asiago, hazelnuts

Culaccia di Langhirano, radicchio marinato e focaccia calda

Langhirano ham, marinated radicchio and focaccia