Secondi/Main dishes
Tataki di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca
piccadilly confit, spinaci croccanti €18,00
Seared tuna with olives, pumpkin mousse and tomatoes
Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana €16,00
Stockfish with polenta and parmesan cheese
Filetto di spigola sabbiato al timo e lime su mousse di fragole alla menta €18,00
breaded seabass thyme and lime with strawberries mousse
Costine d’agnello scottadito, salsa di lamponi, schiacciata di patata grezza €18,00
Grilled lamb ribs, raspberry sauce and mashed potatoes
Tartare di Fassona piemontese,senape antica,cipolla di tropea, acciughe del cantabrico
Beef tartare, mustard, eggs and anchovies €18,00
Tagliata di manzo irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione
Grilled Sirloin with aromatic salt and sides €18,00
Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico piccola: €7,00 gourmand: €12,00
Cheeseboard with biologic honey and homemade jam
Coperto €2,50