Menu pranzo di Natale 2022
APPERITIVO
Aperitivo di benvenuto in Tavola
ANTIPASTI
Cotechino croccante, puré di castagne e lenticchie rosse di montagna
Flan di zucca al rosmarino su fonduta di Morlacco del Grappa
PRIMI
Risotto cremoso al Radicchio di Treviso, bacon croccante e riduzione di Barolo
Tortellini di magro artigianali su Consommé Royale
SECONDI
Filettino di scottone bavarese CBt, radicchio trevigiano e glassa di lamponi all’agro
Cappone ripieno ai marroni del Combai caramellato al miele, melograno e Stick di polenta
DESSERTS
Parfait al Mandarino, crema al cioccolato bianco e fava di tonka, gelée al passion fruit
Panettone di Luigi Biasetto e crema al caffé blend Illy
VINI
Prosecco Dianto extra dry “Val Piano”
Sauvignon DOC Alto Adige “Kaltern”
Cabernet franc DOC Lison di Pramaggiore “Mosole”
Moscato fior d’arancio “Vigna Roda”
€ 65,00
Inizio ore 12.30 | Prezzo a persona | Solo su prenotazione
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