DATE / TIME 12/25/2021 12:30

 

Menu pranzo di Natale 2021

 

APPERITIVO

Aperitivo di benvenuto in Tavola

 

ANTIPASTI

Cotechino croccante, puré di castagne e lenticchie rosse di montagna

Flan di zucca al rosmarino su fonduta di Morlacco del Grappa

 

PRIMI

Risotto cremoso al Radicchio di Treviso, bacon croccante e riduzione di Barolo

Tortellini di magro artigianali su Consommé Royale

 

SECONDI

Filettino di scottone bavarese CBt, radicchio trevigiano e glassa di lamponi all’agro

Cappone ripieno ai marroni del Combai caramellato al miele, melograno e Stick di polenta

 

DESSERTS

Parfait al Mandarino, crema al cioccolato bianco e fava di tonka, gelée al passion fruit

Panettone di Luigi Biasetto e crema al caffé blend Illy

 

VINI

Prosecco Dianto extra dry “Val Piano”

Sauvignon DOC Alto Adige “Kaltern”

Cabernet franc DOC Lison di Pramaggiore “Mosole”

Moscato fior d’arancio “Vigna Roda”

 

€ 65,00

Inizio ore 12.30  |   Prezzo a persona   |   Solo su prenotazione

 

Prenotazioni

 

 

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