Tradizione e stileTradition and style
Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower
Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Antonella
Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Antonella
Eventi
Events
Menu’ a la carta
Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.
Antipasti
Antipasti/Appetizers
I crudi di pesce *
Scampi e fragole in agrodolce, Gamberi rossi e cipolla di Tropea in Saor
Tartare di tonno allo zenzero*
Scampi with Strawberries, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger
Gamberi pastellati in tempura di mandorle e Chutney di pomodorini gialli *
Almond tempura shrimp, yellow cherry tomatoes
Sformatino di Asparagi fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole
Flan with Asparagus and “Asiago
Filetto di Vitello CBT, Antica salsa tonnata, fondo bruno e acciughe del Cantabrico
Veal fillet with ascient tuna sauce and anchovy from cantabrico
Culaccia di Langhirano, Asparagi bianchi marinati e burratina al pepe
Langhirano ham, burrata pepper marinated asparagus
Primi
Primi/First courses
Risotto cremoso agli asparagi bianchi, zafferano, basilico e gamberi alla plancia
Risotto with asparagus, saffron and basil, shrimp min. 2 person (each)
Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe alla Veneta con tartufo nero estivo
Black truffle tagliolini, cheese and pepper
Gnocchi Homemade, capesante al Gin, crema di corallo e crumble di pistacchio*
Red turnip gnocchi with potatoes, white asparagus blue stilton and almonds
Maccheroncini di pasta fresca alla carbonara di Asparagi con guanciale di cinta senese
Macaroni alla carbonara
Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita
Bigoli with goose and roasted duck
Secondi
Secondi/Main dishes
Asparagi bianchi, uova al tegamino, colatura di Grana 24 mesi, tartufo nero estivo
Green asparagus, eggs, parmesan and truffle
Tataki di tonno rosso ai due sesami, lardo di Arnad e spuma di piselli al ginger
Seared tuna with sesame, lard and ginger pea cream
BaccalàallavicentinaconpolentamorbidaescagliediGrana
Stockfish with polenta and parmesan cheese
Costolette di Agnello in crosta di pistacchi, asparagi alla griglia e sale di Maldon
Lamb ribs crusted pistachio, grilled asparagus, salt of Maldon
Tartare di Fassona piemontese,senape antica,uovo essicato,,acciughe del cantabrico
Beef tartare,mustard,eggs and anchovies
Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione
Grilled Sirloin with aromatic salt and sides
Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico piccola: €6,00 gourmand: €12,00
Dessert
Desserts
Tiramisù quasi classico in vaso
Almost classic tiramisù
€6,00
Mou salato, crumble alle nocciole e cremoso al fondente
Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate
€6,00
Parfait al lampone con salsa di mango e cioccolato bianco
Raspberry parfait with mango sauce and white cioccolate
€6,00
Zuppetta di fragole al lime e sorbetto cedro e menta
Strawberries soup with lime and cedar sorbet
€6,00
Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia
Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream
€8,00
Assortimento di dolci
Chef selection of dessert
€10,00
Contattaci
Castelfranco Veneto (TV)
31033 – Via F.M. Preti, 9
T +39 0423 737568
E info@anticogirone.com
CHIUSO DOMENICA SERA E LUNEDì