Tradizione e stileTradition and style
Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower
Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Antonella
Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Antonella
Eventi
Events
Menu’ a la carta
Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.
Antipasti
Antipasti/Appetizers
I crudi di pesce *
Scampi irlandesi e ananas, Gamberi rossi Siciliani con
cipolla di Tropea in Saor e Tartare di tonno allo zenzero* €16,00
Scampi with pineaaple, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger
Piovra arrostita su spuma di stracciatella, olive taggiasche e pomodorini all’Origano €12,00
roasted octopus, burrata, olives and tomato
Parmigiana: Purè di melanzana al sale blu, burrata,piccadilly confit e tartufo nero €13,00
Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle
Sformatino ai porcini e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole €10,00
Flan with Porcini and Asiago fondue
Culaccia di Langhirano, Finferli marinati e burratina al pepe €10,00
Langhirano Ham, burrata pepper, marinated porcini mushrooms
Primi
Primi/First courses
Risotto cremoso ai porcini, mirtilli di bosco e gamberi alla plancia (min 2 pers) €12,00
risotto with mushroom and blueberries, shrimp min. 2 person (each)
Tagliolini di pasta fresca cacio e pepe alla “Veneta” e tartufo nero €15,00
Fresh tagliolini with cacio and pepper and black truffle
Gnocchi “Homemade, scampi al Gin, la loro bisque e scorzetta di lime €12,00
Homemade dumplings, shrimps and lime
Tagliatelle ai Finferli, aria di stracciatella e foglie di mandorle €11,00
Tagliatelle with chanterelles, burrata and almonds
Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita €10,00
Bigoli with goose and roasted duck
Secondi
Secondi/Main dishes
Tataki di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca
piccadilly confit, spinaci croccanti €18,00
Seared tuna with olives, pumpkin mousse and tomatoes
Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana €16,00
Stockfish with polenta and parmesan cheese
Filetto di spigola sabbiato al timo e lime su mousse di fragole alla menta €18,00
breaded seabass thyme and lime with strawberries mousse
Costine d’agnello scottadito, salsa di lamponi, schiacciata di patata grezza €18,00
Grilled lamb ribs, raspberry sauce and mashed potatoes
Tartare di Fassona piemontese,senape antica,cipolla di tropea, acciughe del cantabrico
Beef tartare, mustard, eggs and anchovies €18,00
Tagliata di manzo irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione
Grilled Sirloin with aromatic salt and sides €18,00
Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico piccola: €7,00 gourmand: €12,00
Cheeseboard with biologic honey and homemade jam
Coperto €2,50
Dessert
Desserts
Tiramisù quasi classico in vaso
Almost classic tiramisù
€6,00
Mou salato, crumble alle nocciole e cremoso al fondente
Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate
€6,00
Parfait al Pistacchio di Bronte, crema al cioccolato bianco, Gelè ai lamponi
€6,00
Namelaka alla fava di Tonka, fichi freschi e Strausel alle mandorle
€6,00
Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia
Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream
€8,00
Assortimento di dolci
Chef selection of dessert
€10,00
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Castelfranco Veneto (TV)
31033 – Via F.M. Preti, 9
T +39 0423 737568
E info@anticogirone.com
CHIUSO DOMENICA SERA E LUNEDì