Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Mattia

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Mattia.

antico-girone-web-08

Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

box-antipasti

Antipasti/Appetizers

 

I crudi di pesce *

Scampi, fragole in agrodolce,Gamberi rossi e cipolla di Tropea in saor,

Tartare di tonno allo zenzero

Scampi With Strawberries, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

 

Piovra arrostita,spuma di stracciatella,olive taggiasche,pomodorini confit

Seared octopus, stracciatella’s cream, olives, tomato and caper

 

Tartare di manzo alla senape antica,uovo essicato,acciughe del cantabrico

Beef tartare,mustard,eggs and anchovies

 

Flan di porcini  e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole

Flan with porcini and “Asiago

 

Culaccia di Langhirano con finferli marinati e burratina al pepe

Langhirano ham,burratapepper and marinate finferli

 

 

$

Primi

box-primi

Primi/First courses 

Risotto cremoso ai Porcini,mirtilli di bosco e gamberi alla plancia

Risotto with.porcini mushroom,blueberries,shrimp min. 2 ìpersone (each)

 

Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe alla veneta con tartufo nero  estivo

Black truffle tagliolini cheese and pepper

 

Tagliatelle ai finferli,cuor di burrata e mandorle in foglia *

Tagliatelle,finferli mushrooms,burrata and almonds

 

Tortelli di branzino in bisque di scampi al lime

Tortelli with seabas,scampi and lime

 

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita

Bigoli with goose and roasted duck

 

Vellutata di carote profumata allo zenzero e pistacchio di bronte

Carrot soup flavored with ginger and pistachio

 

 

 

$

Secondi

Secondi/Main dishes

Funghi porcini al timo,formaggio castelmagno di grotta e insalatina di albicocche

Porcini mushrooms, Castelmagno cheese and apricots salat

 

Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi,pesche caramellate e piccadilly

Seared tuna with pistacchio and Caramelized peaches,tomato confit

 

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Stockfish with polenta and parmesan cheese

 

Petto d’Anitra confit,sugo d’arrosto,porcini alla griglia e riduzione di lamponi

Duck breast, grilled asparagus and raspberries sauce

 

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico

 

 

$

Dessert

box-dessert

Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

 

Mou salato con crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

 

Parfait al pistacchio,  ciok bianco e gele’ ai lamponi

Pistachio parfait, white choccolate and raspberries

 

Zuppetta di fragole al limone con sorbetto al cedro e menta

Strawberries, mint,with cedar’s sorbetto

 

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

 

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

 

$

Contattaci

Castelfranco Veneto (TV)
31033 – Via F.M. Preti, 9
T +39 0423 737568
E info@anticogirone.com

CHIUSO DOMENICA SERA E LUNEDì

Follow us

Ho letto e accetto la normativa sulla privacy / I read and accept privacy policy