Antipasti/Appetizers

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi,Gamberi rossi,Tartare di Tonno e Sashimi di Spigola

Sorbetto al cedro e menta, passion fruit

Scampi, Red Prawns, Tuna tartare, Seabass sachimi and sorbet with cedar and meant

Frittelle di Baccalà mantecato,spuma di finocchio e liquerizia *

Fried Codfish balls, fennel mousse and licorice

Gamberi alla plancia profumati al gin,fichi crudi e curcuma *

Fried shrimps with fresh figs and turmric

      Funghi porcini al timo,formaggio castelmagno di grotta e insalatina di albicocche  *

Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle

Sformatino ai porcini su fonduta di asiago d’alpeggio e tartufo nero *

 FLan with porcini on “Asiago” cream and black truffle

Culaccia di Langhirano con burrata al pepe e finferli marinati  *

Langhirano ham with burrata pepper flavored and mushroom

Primi/First courses 

Risotto cremoso ai porcini,pere e bastardo del grappa *

risotto with mushroom pears and cheese

Gnocchi di patate caserecci,dressing di zucca e gamberi all’arancio *

 Homemade dumplings, pumpkin cream and orange prawns

Paccheri,crema di canellini,piovra arrostita e pomodorini confit *

Paccheri, bean cream and seared octopus with tomatoes

Tagliatelle ai finferli,spuma di stracciatella e mandorle in foglia *

Tagliatelle with mushrooms stracciatella of burrata and almonds

Bigoli al ragù di oca ed anitra arrostita *

Bigoli with goose and roasted duck

Vellutata di zucca profumata allo zenzero e pistacchio di bronte *

Cream of pumpkin, ginger and pistachio

Secondi/Main dishes

Zuppa di pesce all’Antico Girone *

Fish soup with mussels and clams

Trancio di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca e pomodorini secchi *

Seared tuna with olives, pumpkin mousse and dry tomatoes

Coda di rospo arrostita, vellutata di pomodoro giallo e briciole di pane al peperoncino  *

Roasted monkfish, yellow tomato cream and spicy bread

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Vicentina’s stockfish with polenta and parmesan cheese

Carrè di maialino da latte glassato al miele,spuma di patate e salsa d’arancia in agrodolce *

Honey-glazed pork chops, mashed potatoes and orange sauce

Parmigiana: Puré di melanzana al sale blu,burrata,piccadilly confit e tartufo nero *

Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione *

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico *

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

Mou salato con crumble croccante alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

Parfait al pistacchio,cookie morbido e mousse al cioccolato

Pistachi parfait, cookie and chocolate mouse

Namelaka al cioccolato bianco,fichi freschi,ribes e terra alle mandorle

white chocolate mousse with biscuit raspberries and figs

Selezione di frutta stagionale

Selection of seasonal fruit

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream