Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Mattia

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Mattia.

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Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

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Antipasti/Appetizers

 

I crudi di pesce *

Scampi con fragole in agrodolce,Gamberi rossi e cipolla di Tropea in saor,Tartare di tonno allo zenzero

Scampi With Strawberries, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

 

Piovra arrostita,spuma di stracciatella,olive taggiasche,pomodorini confit

Seared octopus, stracciatella’s cream, olives, tomato and capers

 

Flan di asparagi  e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole

Flan with Asparagus and “Asiago

 

Culaccia di Langhirano con asparagi marinati e burratina al pepe

Langhirano ham,burratapepper and marinate asparagus

 

 

 

 

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Primi

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Primi/First courses 

Risotto cremoso agli asparagi bianchi,zafferano e basilico*

Risotto with asparagus,saffron and basil .min. 2 persone (each)

Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe con tartufo nero di norcia estivo

Black truffle tagliolini cheese and pepper

 

Gnocchi di rapa rossa e patate,asparagi bianchi, fonduta di blue stilton e mandorle  *

Red turnip gnocchi with potatoes, white asparagus blue stilton and almonds

 

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita

Bigoli with goose and roasted duck

 

Vellutata di carote profumata allo zenzero e pistacchio di bronte

Carrot soup flavored with ginger and pistachio

 

 

 

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Secondi

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Secondi/Main dishes

 

Asparagi verdi,uova al tegamino,colatura di parmiggiano,tartufo nero estivo

Green asparagus,eggs,parmisan and truffle

 

Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi,pesche caramellate e piccadilly

Seared tuna with pistacchio and Caramelized peaches,tomato confit

                                                   

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Stockfish with polenta and parmesan cheese

 

Petto d’Anitra confit,sugo d’arrosto,asparagi alla griglia e riduzione di lamponi

Duck breast, grilled asparagus and raspberries sauce

                                     

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico

piccola       gourmand

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

 

 

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Dessert

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Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

 

 

Mou salato con crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

 

 

Zuppetta di fragole al limone e menta con namelaka al cioccolato bianco

Strawberries, mint, lemon and  white chocolate

 

 

 

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

 

 

Selezione di frutta stagionale

Selection of seasonal fruit

 

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

 

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T +39 0423 737568
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