Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Antonella

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Antonella

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Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

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Antipasti/Appetizers

               I crudi di pesce *

Scampi e fragole in agrodolce, Gamberi rossi e cipolla di Tropea in Saor

Tartare di tonno allo zenzero*

Scampi with Strawberries, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

 

Gamberi pastellati in tempura di mandorle e finta maionese di Avocado*

Almond tempura shrimp,  avocado sauce                                                                                                                                        

Sformatino di Asparagi fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole                                                         

Flan with Asparagus and “Asiago

 

Culaccia di Langhirano, focaccia alla curcuma e burratina al pepe

Langhirano ham, burrata pepper turmeric focaccia

 

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Primi

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Primi/First courses 

 

Risotto cremoso agli asparagi bianchi, zafferano, basilico e gamberi alla plancia

Risotto with asparagus, saffron and basil, shrimp min. 2 person (each)

 

Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe alla Veneta con tartufo nero estivo

Black truffle tagliolini, cheese and pepper

 

Gnocchi Homemade, capesante al Gin, crema di corallo e crumble di pistacchio*  

Red turnip gnocchi with potatoes, white asparagus blue stilton and almonds

 

Maccheroncini di pasta fresca alla carbonara di Asparagi con guanciale di cinta senese

Macaroni   alla carbonara

 

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita

Bigoli with goose and roasted duck

 

 

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Secondi

Secondi/Main dishes

Asparagi bianchi, uova al tegamino, colatura di Grana 24 mesi, tartufo nero estivo

Green asparagus, eggs, parmesan and truffle

 

Tataki di tonno rosso ai due sesami, lardo di Arnad e spuma di piselli al ginger

Seared tuna with sesame, lard and ginger pea cream

 

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana

Stockfish with polenta and parmesan cheese

Costolette di Agnello in crosta di pistacchi, asparagi alla griglia e sale di Maldon

Lamb ribs crusted pistachio, grilled asparagus, salt of Maldon

 

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico piccola: €6,00                  gourmand: €12,00

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

 

 

 

 

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Dessert

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Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisù

€6,00

 

Mou salato, crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

€6,00

 

Parfait al fior di latte, zuppetta di fragole al porto, strausel al pepe di Sichuan

Cream parfait, strawberry soup, streusel and Sichuan pepper

€6,00

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

€8,00

 

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

€10,00

 

 

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