Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Stefano.

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Stefano.

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Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

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Antipasti/Appetizers

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi e ananas

Gamberi rossi con cipolla rossa in saor,Tartare di tonno allo zenzero

Scampi With pineapple Red Prawns, Tuna tartare,

 

Gamberi pastellati in tempura di mandorle con yogurt alla soia *

Almond tempura shrimp, yogurt and soy

 

 

Piovra confit arrostita,spuma di patate viola olive Taggiasche e chips *

Roasted octopus, cream of violet potatoes and olives

 

 

Sformatino al radicchio di treviso su fonduta di asiago “Gallo Nero”*

 FLan with Radicchio and “Asiago” cream

 

Tuffo nel passato:”Radici e Fasioi” radicchio, fagioli,pancetta croccante al balsamico *

 Radicchio of Treviso, beans, crispy bacon

 

 

Culaccia di Langhirano con burrata al pepe e radicchio marinato *

Langhirano ham with burrata pepper and marinate radicchio

 

 

 

 

 

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Primi

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Primi/First courses 

 

Risotto cremoso al radicchio di Treviso,prosecco, mele Renette e riduzione di campari *

risotto with radicchio of Treviso, Prosecco and apple

min. 2 persone (each)

 

Tagliolini di pasta fresca, capesante alla plancia,crema di corallo,crumble di pistacchio *

Tagliolini, scallops cream and crumble of pisctachio

 

 

 

Tagliatelle al sugo bianco di coniglio profumate al timo e scorzetta di limone *

 Tagliatelle white rabbit sauce, thyme and lemon

 

 

Gnocchi di rapa rossa e patate,asparagi bianchi e gamberi al vapore *

Homemade beetroot pumpkin, cream of asparagus and boiled shrimp

 

 

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita *

Bigoli with goose and roasted duck

 

Pasta e fagioli di Lamon alla veneta con radicchio trevigiano a crudo *

Original Venetian Beans cream with radish

 

 

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Secondi

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Secondi/Main dishes

 

Zuppa di pesce all’Antico Girone *

Fish soup with mussels and clams

 

Scottata di tonno,lardo di Colonnata, spuma di piselli al ginger e spinaci croccanti *

Seared tuna with lard, peas mousse ginger and spinach

 

 

Filetto di Spigola in crosta di pistacchio,spuma di finocchio,agretti all’Evo e arancia*

Sea bass, with fennel cream and orange herbs  

 

 

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Vicentina’s stockfish with polenta and parmesan cheese

 

Waffl salato alla “Veneta”, radicchio di treviso stufato,asiago e uovo al tegamino *

Salt Waffle, radicchio, Asiago cheese and egg

 

 

Petto d’Anitra confit,sugo d’arrosto,asparagi alla griglia e riduzione di lamponi *

Duck breast, grilled asparagus and raspberries sauce

 

 

                                                               

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione *

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 

 

 Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico *

 

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

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Dessert

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Desserts

 

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

 

 

 

Mou salato con crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

 

 

 

Parfait al croccante,crema al cioccolato,briciole di biscotto

Crisp Parfait and chocolate sauce

 

 

 

 Strudel  Rivisitato ,streusel ,namelaca alla cannella

Strudel and namelaca with cinnamon,raisins e pine nuts

 

 

 

Selezione di frutta stagionale

Selection of seasonal fruit

 

 

 

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

 

 

 

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

 

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