Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Antonella

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Antonella

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Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

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Antipasti/Appetizers

 

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi e ananas, Gamberi rossi Siciliani con

cipolla di Tropea in Saor e Tartare di tonno allo zenzero*  €16,00

Scampi with pineaaple, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

 

Piovra arrostita su spuma di stracciatella, olive taggiasche e pomodorini all’Origano €12,00

roasted octopus, burrata, olives and tomato

 

Parmigiana: Purè di melanzana al sale blu, burrata,piccadilly confit e tartufo nero €13,00

Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle

 

Sformatino ai porcini e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole €10,00

Flan with Porcini and Asiago fondue

 

Culaccia di Langhirano, Finferli marinati e burratina al pepe €10,00

Langhirano Ham, burrata pepper, marinated porcini mushrooms

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Primi

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Primi/First courses 

 

Risotto cremoso ai porcini, mirtilli di bosco e gamberi alla plancia (min 2 pers) €12,00

risotto with mushroom and blueberries, shrimp min. 2 person (each)

 

Tagliolini di pasta fresca cacio e pepe alla “Veneta” e tartufo nero €15,00

Fresh tagliolini with cacio and pepper and black truffle

 

Gnocchi “Homemade, scampi al Gin, la loro bisque e scorzetta di lime €12,00

Homemade dumplings, shrimps and lime

 

Tagliatelle ai Finferli, aria di stracciatella e foglie di mandorle €11,00

Tagliatelle with chanterelles, burrata and almonds

 

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita €10,00

Bigoli with goose and roasted duck

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Secondi

Secondi/Main dishes

Tataki di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca

piccadilly confit, spinaci croccanti €18,00

Seared tuna with olives, pumpkin mousse and tomatoes

 

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana €16,00

Stockfish with polenta and parmesan cheese

 

Filetto di spigola sabbiato al timo e lime su mousse di fragole alla menta €18,00

breaded seabass thyme and lime with strawberries mousse

 

Costine d’agnello scottadito, salsa di lamponi, schiacciata di patata grezza €18,00

Grilled lamb ribs, raspberry sauce and mashed potatoes

 

 

Tartare di Fassona piemontese,senape antica,cipolla di tropea, acciughe del cantabrico

Beef tartare, mustard, eggs and anchovies €18,00

 

Tagliata di manzo irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides €18,00

 

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico piccola: €7,00                  gourmand: €12,00

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

Coperto €2,50

 

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Dessert

parfait al pistacchio

Desserts

 

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisù

€6,00

 

Mou salato, crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

€6,00

 

Parfait al Pistacchio di Bronte, crema al cioccolato bianco, Gelè ai lamponi

 

€6,00

Namelaka alla fava di Tonka, fichi freschi e Strausel alle mandorle

 

€6,00

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

€8,00

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

€10,00

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Castelfranco Veneto (TV)
31033 – Via F.M. Preti, 9
T +39 0423 737568
E info@anticogirone.com

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