Antipasti/Appetizers

               I crudi di pesce *

Scampi e ananas, Gamberi rossi e cipolla di Tropea in Saor,

                                                   Tartare di tonno allo zenzero        

Scampi Whit ananas, Red Prawn and onion, Tuna tartare and ginger

Frittelle di baccalà mantecato, spuma di finocchio e bacon croccante

Fried stockfish with Fennel’s cream and crispy bacon

Piovra arrostita, spuma di patate viola, olive taggiasche e chips

Seared octopus, potatoes purple cream, olives and chips

Flan al radicchio e fiocchi di latte su crema di Asiago crosta nera e nocciole

Flan with porcini and “Asiago

Culaccia di Langhirano,radicchio marinato e focaccia calda

Langhirano ham, marinated radicchio and focaccia

Primi/First courses 

Primi

Risotto cremoso al radicchio di treviso,mele renette e riduzione di raboso (min.2 pax)

Risotto with radicchio,apples and wine riduction (each 2 pax)

Gnocchi profumati all’ arancio, crema di corallo e capasanta al gin

 Orange’s Gnocchi, scallops gin and cream of coral

Tagliolini di pasta fresca al cacio e pepe alla veneta con tartufo nero estivo

Black truffle , tagliolini cheese and pepper

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita

Bigoli with goose and roasted duck

 Pasta e fagioli di Lamon alla veneta con radicchio trevigiano a crudo

Original Venetian Beans cream with radish

Secondi/Main dishes

Piatto Rustico con polenta bianca morbida,chiodini e dobbiaco fuso

Rustic dish with: white polenta Chiodini mushroom’s and cream of Dobbiaco cheese

Filetto di branzino ai pistacchi, salsa al melograno e punte di cavolo romano

breaded seabass, pistachio, pomegranate sauce and roman cabbage

Trancio di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca e pachino all’origano*

Seared tuna with olives, pumpkin mousse and tomatoes

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Stockfish with polenta and parmesan cheese

Costolette di Agnello scottadito al rosmarino con radicchio alla griglia

Grilled lamb chops and radish

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico

piccola:       gourmand:

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

Mou salato con crumble croccante alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

Parfait ai Lamponi con salsa al mango piccante e cioccolato bianco

Raspberry parfait with mango spicy sauce and white cioccolate

Strudel di mele scomposto, namelaka alla cannella e sfoglia croccante

Apple’s strudel,namelaha cinnamon and crunchy puff pastry

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream