Tradizione e stileTradition and style

Antico Girone, dentro le mura, sotto la torre
At Antico Girone, inside the walls, under the tower

Cibi e sapori della tradizione veneta uniti all’ospitalità che vi riserveremo, vi faranno sentire come a casa vostra; e mentre gli occhi godranno la bellezza storica di mura centenarie, il palato gusterà piatti abilmente creati per voi da Loris e Stefano.

Food and flavours of the Venetian tradition added to the hospitality that we reserve to you, will make you feel like at home; and while your eyes will enjoy the historic beauty of the ancient walls, the palate will savor dishes artfully created for you by Loris and Stefano.

antico-girone-web-08

Eventi
Events

Menu’ a la carta

Massima qualità e freschezza degli ingredienti sono la nostra priorità e per rispetto di questi principi in alcuni casi le materie prime sono sottoposte a congelamento o surgelamento.
Highest quality and freshness of the ingredients are our priority and for compliance with these principles in some cases the raw materials are subject to freezing or freezing.

Antipasti

box-antipasti

Antipasti/Appetizers

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi,Gamberi rossi,Tartare di Tonno, sorbetto al cedro e menta, passion fruit

Scampi, Red Prawns, Tuna tartare and sorbet with cedar and meant

 

Frittelle di Baccalà mantecato,spuma di finocchio e liquerizia e acciughe del cantabrico*

Fried Codfish balls, fennel mousse and licorice

 

Capesante alla plancia, soffice di porri e lardo di colonnata *

Seared scallops, cream of leeks and lard of Colonnata

 

Funghi porcini al timo,formaggio castelmagno di grotta e uva bianca  *

Porcini mushroom, Castelmagno cheese and white grapes

 

Sformatino ai porcini su fonduta di asiago d’alpeggio e tartufo nero *

 FLan with porcini on “Asiago” cream and black truffle

 

Culaccia di Langhirano con burrata al pepe e radicchio marinato  *

Langhirano ham with burrata pepper and marinate radicchio

 

 

 

 

$

Primi

box-primi

Primi/First courses 

 

Risotto cremoso ai porcini e branzino croccante *

Risotto with mushroom and sea bass

 

Tagliolini al cacio e pepe alla veneta con tartufo nero di Norcia*

 Tagliolini cacio and pepper with black truffle

 

Gnocchi di patate caserecci,dressing di zucca, gamberi e scorzetta d’arancio *

Homemade dumplings, pumpkin cream and orange prawns

 

Tagliatelle ai finferli,spuma di stracciatella e mandorle in foglia *

Tagliatelle with mushrooms stracciatella of burrata and almonds

 

Bigoli al ragù di oca ed anitra arrostita *

Bigoli with goose and roasted duck

 

Vellutata di zucca profumata allo zenzero e pistacchio di bronte *

Cream of pumpkin, ginger and pistachio

 

$

Secondi

box-secondi

Secondi/Main dishes

Zuppa di pesce all’Antico Girone *

Fish soup with mussels and clams

 

Trancio di tonno rosso in crosta di olive nere, spuma di zucca e pomodorini secchi *

Seared tuna with olives, pumpkin mousse and dry tomatoes

 

Filetto di spigola croccante al pistacchio e ristretto di melograno*

Crispy sea bass,pistachio crunchy, pomegranate sauce

 

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Vicentina’s stockfish with polenta and parmesan cheese

 

Costine d’agnello alla scottadito, salsa di mirtilli al rosmarino,schiacciata di patata grezza*

Grilled lamb ribs, blueberries sauce and potato cream

 

Parmigiana: Puré di melanzana al sale blu,burrata,piccadilly confit e tartufo nero *

Eggplant puree with burrata and confit cherry tomatoes and truffle

                                                          

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione *

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico *

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

 

$

Dessert

box-dessert

Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

 

Mou salato con crumble croccante alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

 

Parfait al pistacchio,cookie morbido e mousse al cioccolato

Pistachi parfait, cookie and chocolate mouse

 

Crostatina scomposta, crema limone e vaniglia,spuma ai lamponi

Decomposed tart, lemon cream, vanilla and rospberries mousse

 

Selezione di frutta stagionale

Selection of seasonal fruit

 

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

 

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream

 

 

 

$

Contattaci
Contact Us

Castelfranco Veneto (TV)
31033 – Via F.M. Preti, 9
T +39 0423 737568
E info@anticogirone.com

CHIUSO DOMENICA SERA E LUNEDì

Follow us

Ho letto e accetto la normativa sulla privacy / I read and accept privacy policy