Antipasti/Appetizers

I crudi di pesce *

Scampi irlandesi e ananas

Gamberi rossi con cipolla rossa in saor,Tartare di tonno allo zenzero

Scampi With pineapple Red Prawns, Tuna tartare,

Gamberi pastellati in tempura di mandorle con yogurt alla soia *

Almond tempura shrimp, yogurt and soy

Piovra confit arrostita,spuma di patate viola olive Taggiasche e chips *

Roasted octopus, cream of violet potatoes and olives

Sformatino al radicchio di treviso su fonduta di asiago “Gallo Nero”*

 FLan with Radicchio and “Asiago” cream

Tuffo nel passato:”Radici e Fasioi” radicchio, fagioli,pancetta croccante al balsamico *

 Radicchio of Treviso, beans, crispy bacon

Culaccia di Langhirano con burrata al pepe e radicchio marinato *

Langhirano ham with burrata pepper and marinate radicchio

Primi/First courses 

Risotto cremoso al radicchio di Treviso,prosecco, mele Renette e riduzione di campari *

risotto with radicchio of Treviso, Prosecco and apple

min. 2 persone (each)

Tagliolini di pasta fresca, capesante alla plancia,crema di corallo,crumble di pistacchio *

Tagliolini, scallops cream and crumble of pisctachio

Tagliatelle al sugo bianco di coniglio profumate al timo e scorzetta di limone *

 Tagliatelle white rabbit sauce, thyme and lemon

Gnocchi di zucca e patate, stracciatella,gamberi al vapore e briciole di noci *

Homemade dumplings pumpkin, cream of burrata and shrimp

Bigoli al torchio con ragù di oca ed anitra arrostita *

Bigoli with goose and roasted duck

Pasta e fagioli di Lamon alla veneta con radicchio trevigiano a crudo *

Original Venetian Beans cream with radish

Secondi/Main dishes

Zuppa di pesce all’Antico Girone *

Fish soup with mussels and clams

Scottata di tonno,lardo di Colonnata, spuma di piselli al ginger e spinaci croccanti *

Seared tuna with lard, peas mousse ginger and spinach

Trancio di branzino in saor alla Veneziana “Rivisitato” e polenta di Storo *

Sea bass, Saor sauce (raisins pine nuts)and cream of mais

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana *

Vicentina’s stockfish with polenta and parmesan cheese

Waffl salato alla “Veneta”, radicchio di treviso stufato,asiago e uovo al tegamino *

Salt Waffle, radicchio, Asiago cheese and egg

Bracioline di cervo marinate al barolo con radicchio alla griglia e polentina *

Marinated deer chops with red wine and grilled radish

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione *

Grilled Sirloin with aromatic salt and sides

 Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico *

Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

Desserts

Tiramisù quasi classico in vaso

Almost classic tiramisu

Mou salato con crumble alle nocciole e cremoso al fondente

Salted mou, hazelnuts crumble and chocolate

Parfait al croccante,crema al cioccolato,briciole di biscotto

Crisp Parfait and chocolate sauce

 Strudel  Rivisitato ,streusel ,namelaca alla cannella

Strudel and namelaca with cinnamon,raisins e pine nuts

Selezione di frutta stagionale

Selection of seasonal fruit

Assortimento di dolci

Chef selection of dessert

Fichi secchi al Cardinal Mendoza e gelato alla vaniglia

Dry figs, cardinal mendoza, vanilla ice cream