Antipasti/Appetizers

Tris di crudi:

 Scampi irlandesi all’arancia, Gamberi siciliani all’olio crudo con cipolla rossa di Tropea in saor

tartare di Tonno rosso dell’atlantico

Scampi  with orange Raw Red prawns with sweet onion tuna tartare with ginger oil

Toast di Baccalà mantecato, scorza di limone e liquirizia

Roasted octopus, confit tomatoes, burrata, mint and teriyaki sauce

Capesante scottate, sfoglie di patate croccanti, maionese al curry e yogurt bianco

Seared scallops with sesame seeds , pumpkin and ginger

Uova al tegamino, tartufo nero uncinato, soffice di patate allo zafferano

Truffle eggs, on saffron and potatoes foam

Sformatino morbido al radicchio su crema di Asiago Gallo nero “Dop”

Radish flan on cheese cream

Culaccia di Langhirano con radicchio marinato e burrata al pepe

Langhirano’s ham with burrata and marinated radish

Primi/First courses

Risotto cremoso al radicchio di Treviso, gamberi rossi e nocciole

risotto with radish and red shrimps, hazelnuts

Paccheri con cime di rapa, gamberi scottati e mandorle tostate

Paccheri with turnip greens, seared shrimps and almonds

Gnocchi di zucca, burro nocciola, sgombro al pepe e radicchio crudo

Pumpkin and potatoes dumplings, smoked mackerel, raw radish

Bigoli al ragù di oca ed anitra arrostita

Bigoli with goose and roasted duck

Tortelloni ripieni al pulled pork affumicato al ciliegio, fondo bruno d’arrosto e tartufo nero 

Tortelloni with pulled pork, stock and truffle

Pasta e fagioli alla veneta profumata al rosmarino

Venetian beans soup with rosemary

Secondi/Main dishes

Zuppa di pesce all’Antico Girone
Fish soup with mussels and clams

Trancio di spigola  scottata,crumble di olive nere,crema di patate viola e chips
Crispy monk fish, peas cream, olives and leeks

Trancio di tonno rosso all’origano,cipolla caramellata allo zenzero,frittelle di zucca salate
Tuna with origan, caramellized onions and pumpkin pancakes

Baccalà alla vicentina con polenta morbida e scaglie di Grana
Vicentina’s stockfish with polenta and parmesan cheese

Rotolino di coniglio alle erbe aromatiche e castagne”CBT”,coulis di melograno
Rabbit roll with chestnuts and pomegranate

Funghi chiodini, polenta morbida e asiago fondente
Chiodini mushrooms,soft polenta and melted cheese

Tagliata irlandese al sale grosso aromatizzato con contorni di stagione
Grilled Sirloin with aromatic salt

Selezione di Formaggi con confetture e miele biologico
Cheeseboard with biologic honey and homemade jam

Desserts

Tiramisù quasi classico
Classic Tiramisù

Crema bruciata al caffè e cioccolato fondente
Burned coffee anc chocolate creme brulè

Mou al sale blu di Persia, streusel al burro, gelato al Pistacchio di Bronte e croccante al cacao
Salty crunchy toffee with pistacchio ice cream

Biscotto morbido al cioccolato, ganache all’arancia con cremoso al fondente 70%
chocolate biscuit with oranges ganache and chocolate mousse

Millefoglie calda con crema chantilly e lamponi
Hot millefoglie with chantilly cream and raspberries

Composizione di Frutta di Stagione
Seasonal fruit Composition

Il nostro Assortimento di Dolci
Our Desserts Assortment