Chi Siamo
Il nostro staff unisce passione, esperienza e creatività in cucina per regalarvi momenti e gusti indimenticabili.
Laura Gentilini & Mauro Dal Din
Sommelier e Titolari
Al centro del ristorante "All'Antico Girone" c'è Laura, la titolare nata nel 1985. Con un ruolo di assistente dello Chef e capo sala, Laura ha ottenuto nel 2017 il diploma di Sommelier FISAR, curando con passione la selezione dei vini e la gestione degli eventi.
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Mauro, suo marito nato nel 1986, ha abbracciato la passione culinaria dopo esperienze nell'edilizia e nella ristorazione. Con il diploma di Chef e Sommelier FISAR, nel 2019 ha co-fondato il ristorante "Bastia Vecchia". Oggi sovrintende anche alla cucina dell'Antico Girone, infondendo ogni piatto con il suo tocco distintivo.
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Insieme, Laura e Mauro incarnano l'anima del loro ristorante, portando avanti una tradizione di passione famigliare e abilità culinarie. Vi invitiamo a unirvi a noi e a tutto il nostro staff in questa straordinaria esperienza gastronomica, dove ogni piatto racconta tutta la nostra dedizione.
Tutto lo Staff
Il nostro staff è una squadra competente e appassionata che si impegna per offrire un servizio di qualità fatto di sapori autentici ed emozioni vere.
